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食生活の改善
日本の平均寿命は男女とも世界一です。この大きな因子の一つとして食生活
の改善があげられます。昔の日本型食生活から欧米型食生活に変換し 病気
の種類も変化してきました。結核など感染症は減少し、高血圧などの生活習慣
病が増加。食生活もきめの細かい指導が必要な状況になりました。
健康と食
昨今健康の為、長寿の為に運動、サプリなど皆さん努力されてすばらしいですね。
でも、『入り』の部分がやっぱり重要です。
基本は①栄養のバランス②量ですが、誘惑に負けて、つい食べすぎたり、栄養が偏り
気づけば皆、メタボリック（高血圧、高脂血症、糖尿病、肥満）
何とかしないと。。。。分かってるけど。。。。
量は一日のエネルギー代謝量以上の摂取を続けると当然、体に蓄積。
ですから、昔からいわれる『腹八分』、もうチョット足りないところでストップしましょう。
そして、間食はしない事です。（それが、できないから皆困ってるんだ～）
自分の健康の為、後から後悔しないよう頑張りましょう。
栄養バランスは魚と野菜（色野菜、根野菜を特に）を意識して取りましょう。
この程度の意識でもかなり効果はあります。あまり神経質にならないほうがいいですよ。
いくら、運動やサプリをしても『入り』の部分を気をつける事が大切です。
サプリもとらないよりはとったほうがいいですが、体自体が健康で、しっかり吸収して
体内の必要なところに必要な成分が届く体ができてないと、大部分は体から排泄されて
しまいます。（そうでなければ、サプリを飲んだら皆健康で病気なんかすぐに治りますが
実際はそうではありませんよね）だから、本当の健康体づくりが一番大事なのです。
減塩
加齢とともに高血圧になってくる可能性が多いので減塩を意識しましょう。
【減塩食の工夫】
①汁物を減らす
②塩蔵品より冷凍品
③減塩醤油を利用
④酸味（レモン、ゆず、カボスなど）の利用
⑤香辛料を適度に利用
⑥うま味を含む食品（海藻、きのこ、昆布など）を利用
まだ、色々あるでしょうが、料理の際は工夫して減塩食を作りましょう。
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